Riccardo Costa, ovvero la cucina bolognese insegnata agli americani

Lo sguardo altrove: storie di emigrazione

29 settembre 2009

Un bolognese di 33 anni è arrivato in finale all’Ultimate Recipe Showdown, la celebre trasmissione di cucina in onda su Food Network. Superata una durissima selezione con 5mila partecipanti, Riccardo Costa, residente a New York da tredici anni, il 28 settembre scorso ha gareggiato davanti alle telecamere con gli altri tre finalisti: in palio un premio di 25mila dollari. Il cooking-show più seguito degli States - si parla di cento milioni di telespettatori - ha portato alla ribalta la cucina bolognese, i cui segreti Riccardo ha appreso dalla nonna.

Ci facciamo subito raccontare da Riccardo com'è andata la finale e qual è il piatto in cui si è cimentato.

Intervista a Riccardo Costa