Sabato 6 e domenica 7 maggio, un ricco programma di eventi trasforma Brisighella in un BorgoIndie pronto ad accogliere artigiani, vignaioli e artisti indipendenti all’interno dell’Antico Convento dell’Osservanza.
Protagoniste della manifestazione sono le cantine aderenti alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), che abiteranno per due giorni gli spazi interni del chiostro.
In prima fila troveremo molti produttori del territorio ma anche cantine del Veneto, della Lombardia, delle Marche e di diverse altre parti d’Italia, per una manifestazione che presenta al mercato del buon bere conferenze, dialoghi, degustazioni e musica.
Ad oggi sono 41 i vignaioli e gli artigiani che hanno confermato la loro partecipazione.
Interessanti le due le degustazioni in programma: le vie del saké con Marco Massarotto, ambasciatore di questa bevanda il cui consumo si sta sempre più diffondendo nel mondo; e una degustazione di metodo classico italiano con Francesco Falcone per scoprire le migliori espressioni di ‘bollicine’ nostrane.
Le cene proposte hanno come focus i temi del recupero e del riuso dei prodotti e gli chef ospiti saranno due grandissimi interpreti del territorio, Piergiorgio Parini e Gianluca Gorini, per la cena del 6 maggio, e gli amici del Postrivoro, guidati da Enrico Vignoli, con i loro chef e sommelier per la cena della domenica.
Ma lasciamo la parola all’ideatore di BorgoIndie, Marco Ghezzi che è con noi al telefono.
Intervista a Marco Ghezzi
Appuntamento a Brisighella per un week end all’insegna del gusto!
Per informazioni, visitate il sito www.borgoindie.it
