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16 Novembre 2011 | Archivio / Prodotti tipici e sagre

Il 150esimo dell’Unità d’Italia in tavola al Baccanale

In corso a Imola la rassegna enogastronomica che quest’anno è dedicata alla gastronomia italiana

A cura di Marina Leonardi

16 novembre 2011

Si sta svolgendo a Imola il Baccanale, la consueta rassegna enogastronomica e culturale che in quest’anno di celebrazioni del 150° dell’Unità è dedicata alla gastronomia italiana perché, si sa, la cucina è senza dubbio uno dei fattori culturali che unisce un paese.

E visto che quest’anno si celebra anche il centenario artusiano, il Museo di San Domenico di Imola ospiterà una serie di interessanti iniziative. Tra queste, la mostra fotografica Artusi 100×100 realizzata in collaborazione con Casa Artusi, affiancata da un’esposizione di piatti in ceramica raku di Ermes Ricci ispirati alle ricette del grande gastronomo.

Durante il Baccanale verrà poi ricordato in una conferenza (venerdì 18 ore 18.30 alla Biblioteca comunale) di Massimo Montanari un altro importante anniversario. Si tratta di Cucina italiana o italiani in cucina? nel quarantennale della fondazione della sezione imolese dell’Accademia Italiana della Cucina, associazione culturale fondata nel 1953 da Orio Vergani riconosciuta Istituzione Culturale della Repubblica Italiana.

Nel fine settimana ritorna la mostra mercato Olimola che quest’anno proporrà nuovi percorsi tra la tradizione e l’innovazione nella filiera olivicola imolese con degustazioni, incontri e vendita diretta. Da sabato 19 a domenica 20 ore 9-19 nella galleria del centro cittadino. Le eccellenze regionali dalla Valle d’Aosta alla Sicilia affiancate a spettacoli, degustazioni e mostre di prodotti artigianali saranno infine protagoniste del Mercatino Italiano nella giornata di chiusura della manifestazione.

Tra gli spettacoli spicca per originalità e suggestione Cristallofonia. La musica delle sfere, un concerto sorprendente del musicista londinese Robert Tiso che si esibirà (sabato 19 ore 18 Ridotto del Teatro comunale Ebe Stignani)  in brani di musica classica e contemporanea con uno strumento straordinario derivato dall’antica glassharmonica formato da oltre trenta calici di cristallo.

Moltissime saranno le iniziative per i più piccoli, sempre sul tema della gastronomia e dell’alimentazione. E saranno oltre cinquanta i menu di altrettanti ristoranti imolesi e del circondario tra i quali sarà possibile scegliere in un’infinita varietà di proposte sul tema della cucina italiana dal 1861 ad oggi.

Potete trovare tutte le informazioni sul sito www.baccanaleimola.it

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