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Asparago, principe della Primavera

A Mesola una fiera celebra il raffinato ortaggio

Cari ascoltatori eccovi ancora insieme a Marina Leonardi per una nuova trasmissione dedicata ai prodotti tipici e alle sagre del nostro territorio. Oggi, come ormai di consuetudine in questa stagione parliamo dell’asparago che fino al 10 maggio viene celebrato a Mesola, nel ferrarese,  una delle terre più feconde e idonee alla crescita di questo aromatico ortaggio.

La rinomata Fiera dell’asparago si colloca tra i più importanti appuntamenti primaverili di questo territorio. Un'occasione per conoscere l'enogastronomia tipica, tra cui ovviamente l’asparago, prodotto principe del mesolano, ma anche il vino delle sabbie, i salumi, i formaggi, il riso, le zucche, ed ovviamente visitare i diversi stand che propongono degustazioni gratuite di tutto ciò.

Ad allietare i numerosi visitatori che ogni anno scelgono la cittadina per scoprire luoghi ancora inesplorati concorrono diverse iniziative sportive, in particolare le escursioni gratuite guidate, in bicicletta, alla scoperta del Delta del Po o lungo le vie dell'asparago, in battello o al Museo del Bosco e del Cervo.

Frutto di queste terre sabbiose, il classico asparago verde d’Altedo ha ottenuto il marchio IGP. Questo vegetale viene coltivato esclusivamente in 30 comuni della provincia di Bologna e 26 della provincia di Ferrara perché le qualità dell'asparago dipendono dall’origine geografica. Perché i nostri asparagi sono di grande qualità, per la delicatezza del gusto e per l’assenza di fibre che li rende particolarmente teneri.

Gli asparagi sono i germogli di una pianta erbacea, provvisti di squame (“le foglie”, diremo) e vengono chiamati “turioni”. Circa il 60% della produzione di asparagi a turione verde dell’Emilia Romagna si concentra nella provincia di Ferrara; vengono raccolti appena spuntano dal terreno, quando sono ancora teneri. La stagione inizia a fine marzo e continua fino a maggio/giugno.
In fiera non mancheranno le degustazione di ricette legate all’asparago, come il risotto, la frittata e perfino il dolce all’asparago. All’interno del Castello Estense e nell’adiacente stand gastronomico sarà allestito il ristorante con menù dedicato.

Se siete interessati a qualche ricetta con gli asparagi vi rimandiamo alla sezione delle ricette di Radio Emilia Romagna dove troverete diverse interessanti preparazioni.

Potete trovare invece il programma completo della 25° Fiera dell’asparago di Mesola sulla versione stampabile di questa notizia e sul sito  www.prolocomesola.it 

Un saluto da Marina Leonardi 

 

Programma 
XXV° FIERA DELL'ASPARAGO MESOLA 2015

 

MERCOLEDI’ 29 APRILE

ORE 15.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Per prenotazioni chiamare Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica Tel. 0533.993358.

 

GIOVEDI’ 30 APRILE

ORE 15.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Per prenotazioni chiamare Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica Tel. 0533.993358.

ORE 19.30 Cena/concerto presso Stand Hotel Stella Alpina Falcade –Dolomiti con il gruppo Jump The Foss. Gradita prenotazione Tel. 347-0125269.

 

VENERDI’ 1 MAGGIO

ORE 08.00 26° Raduno Ciclistico Interregionale “Giro del Delta” organizzato dal Gruppo Ciclistico di Mesola. Al termine premiazione e assaggi gratuiti di risotto all’ asparago e vino D.O.C. del Bosco Eliceo

ORE 10.00 Escursione guidata in battello sul Po di Goro: Museo Archeologico di San Basilio. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 10.00 Escursione guidata in bicicletta (ciclabile Destra Po, Bosco di Santa Giustina e Torre Abate). Durata 2 ore, km 15 circa. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 10.00 Corso-Laboratorio di prestigiazione per bambini (durata 2 ore circa). Informazioni e prenotazioni Sabina (339.8461581) oppure Ufficio I.A.T. (Tel. 0533-993358).

ORE 15.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358.

ORE 16.30 Degustazione gratuita di risotto all’asparago, ciambella ferrarese e vino, piazza del Castello.

ORE 19.00 Estrazione Tombola.

ORE 20.30 Esibizione gimkana auto Trofeo Irene nel cuore presso il parcheggio del Mercatone Uno, organizzato dall’Associazione I Porcospini e Pro Loco di Mesola. Informazioni Tel. 347.5824517. 

 

SABATO 2 MAGGIO

ORE 10.00 Escursione guidata in battello sul Po di Goro: Museo Archeologico di San Basilio. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 10.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola.

ORE 15.00 Escursione guidata in bicicletta “alla scoperta dell’Asparago” (Ciclabile Canal Bianco, Torre Abate, con sosta didattica in azienda agricola). Durata 2 ore, km 12 circa. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 15.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358.

ORE 16.30 Degustazione gratuita di risotto all’asparago, ciambella ferrarese e vino, piazza del Castello.

ORE 18.00 Premiazione della vetrina più bella e dello stand più caratteristico.

ORE 21.00 “Il Bosco al chiaro di luna”. Visita guidata gratuita notturna al Gran Bosco della Mesola Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

 

DOMENICA 3 MAGGIO

ORE 10.00 Corso-Laboratorio di prestigiazione per bambini (durata 2 ore circa). Informazioni e prenotazioni Sabina (339.8461581) oppure Ufficio I.A.T. (Tel. 0533-993358).

ORE 10.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 14.30 Escursione guidata in battello sul Po di Goro: Museo della Bonifica di Cà Vendramin. Prenotazione obbligatoria*.

ORE 15.00 Escursione guidata in bicicletta (ciclabile Canal Bianco, Torre Abate, Gran Bosco della Mesola). Durata 3 ore, km 24 circa. Prenotazione obbligatoria*.

ORE 16.30 Degustazione gratuita di risotto all’asparago, ciambella ferrarese e vino, piazza del Castello.

 

VENERDI’ 8 MAGGIO

ORE 19.30 In collaborazione con U.S. Bosco cena/concerto presso Stand Hotel Stella Alpina Falcade –Dolomiti con il gruppo Zoo Comunale. Gradita prenotazione Tel. 347-0125269.

 

SABATO 9 MAGGIO

ORE 10.00 Corso-Laboratorio di prestigiazione per bambini (durata 2 ore circa). Informazioni e prenotazioni Sabina (339.8461581) oppure Ufficio I.A.T. (Tel. 0533-993358).

ORE 10.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 15.00 Escursione guidata in bicicletta (ciclabile Destra Po, Bosco di Santa Giustina e Torre Abate). Durata 2 ore, km. 15 circa. Prenotazione obbligatoria*.

ORE 16.30 Degustazione gratuita di risotto all’asparago, ciambella ferrarese e vino, piazza del Castello.

ORE 19.30 Cena/concerto presso Stand Hotel Stella Alpina Falcade –Dolomiti e a seguire musica con Cristian ed i Musica Viva. Prenotazione obbligatoria Tel. 347-0125269.

ORE 21.00 “Il Bosco al chiaro di luna”. Visita guidata gratuita notturna al Gran Bosco della Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

 

DOMENICA 10 MAGGIO

ORE 08.00 Escursione guidata in battello sul Po di Goro: Museo Archeologico di San Basilio. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 10.00/10.30 Escursione guidata in bicicletta (ciclabile Destra Po, Bosco di Santa Giustina e Torre Abate). Durata 2 ore, km 15 circa. Prenotazione obbligatoria*.

ORE 10.00 Corso-Laboratorio di prestigiazione per bambini (durata 2 ore circa). Informazioni e prenotazioni Sabina (339.8461581) oppure Ufficio I.A.T. (Tel. 0533-993358).

ORE 14.30 Escursione guidata in battello sul Po di Goro: Museo Archeologico di San Basilio. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 15.30 Visita guidata gratuita al Museo del Bosco e del Cervo presso il Castello Estense di Mesola. Prenotazione obbligatoria al 0533-993358

ORE 16.30 Degustazione gratuita di risotto all’asparago, ciambella ferrarese e vino, piazza del Castello.

*Per prenotazioni chiamare Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica Tel. 0533.993358

 

Si precisa che i prodotti per gli assaggi gratuiti sono:

- Asparago Verde I.G.P. di Altedo della Soc. Coop. C.A.S.A. Mesola di Bosco Mesola;

- Riso I.G.P. dei F.lli Zangirolami di Codigoro (Fe);

- Vino D.O.C. dell’Azienda Vinicola Mattarelli di Vigarano Mainarda (Fe);

- Ciambella ferrarese dei panifici di Mesola.

 

E INOLTRE...

Corso/laboratorio di “avviamento alla prestigiazione” nel Castello Estense - luna park – dimostrazione di giochi e magie in piazza - mercatino dell’antiquariato e dell’hobbistica – Palio di Ariano - nelle Piazze spettacoli, esposizioni di fiori, giardinaggio e macchine agricole – degustazione gratuita dell’asparago verde e prodotti tipici locali - le mostre di pittura nel Castello Estense ed in Vicolo Castello sono realizzate con il sostegno del Gruppo Hera.

 

All’interno del Castello Estense e nell’adiacente stand gastronomico sarà allestito il ristorante con menù dedicato all’asparago con le seguenti aperture:

(pranzo e cena):  venerdì 1° maggio, sabato 2 maggio, domenica 3 maggio, sabato 9 e domenica 10 maggio.

Info tel. 0533 993358 PRO LOCO MESOLA

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Note

A cura di Marina Leonardi

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