24 novembre 2010
Cari ascoltatori, come sapete, in onore dell’insostituibile cuoca dell’Artusi, Marietta Sabatini, è stata da tempo costituita l’Associazione delle Mariette, con lo scopo di valorizzare la cucina di casa e le tradizioni gastronomiche popolari attraverso la ricerca, la comunicazione e la formazione, con una speciale attenzione riservata alla cucina della tradizione emiliano-romagnola.
L’Associazione delle Mariette, che conta più di 100 soci, svolge un ruolo fondamentale nella Scuola di Cucina di Casa Artusi che come sapete si trova a Forlimpopoli (Casa Artusi, Via Costa, 27/31).
Le Mariette collaborano infatti con la Scuola portando la loro ricca esperienza e insegnando nei corsi pratici fianco a fianco con i corsisti: le mani delle Mariette sono docenti specializzate e sanno insegnare più di tante parole.
L’Associazione delle Mariette organizza ogni anno numerosi eventi e attività, come ad esempio Le Domeniche delle Mariette, una manifestazione a ingresso libero, che rappresenta un percorso di conoscenza e degustazione per recuperare e conservare le tradizioni dei nostri nonni.
Proprio la prossima domenica, il 28 novembre alle ore 15.30 comincia il nuovo ciclo di incontri, protagonista Il tartufo di Romagna. Le caratteristiche, i luoghi, e gli abbinamenti migliori per esaltare questo pregiato prodotto della terra a cura di Ombretta Farneti e Alessandro Mondello (Associazione Mondo Tartufo). Al termine dell’incontro seguirà una degustazione.
In calendario poi, domenica 30 gennaio 2011 sempre alle ore 15,30 Noi e il Cibo: la formazione dei giudizi di fronte ai piatti che mangiamo a cura di Franco Mambelli, mentre domenica 27 febbraio 2011 ritroviamo un vecchio amico, e Bustreng, la cui ricetta è avvolta dal mistero ma che le Mariette ci aiuteranno a scoprire.
Lunedì 7 febbraio 2011 alle 20,30 e Sabato 12 marzo 2011 dalle 9,30 alle 12,30 sempre a Casa Artusi, le Mariette presenzieranno a un corso sulla piadina, la pié, l’alimento simbolo della gastronomia romagnola. Il corso vede prima una parte teorica e successivamente un laboratorio pratico dove entra in gioco l’abilità delle Mariette.
Potete vedere più nel dettaglio l’attività delle Mariette sul sito:
