16 giugno 2010
Cari ascoltatori andiamo insieme a Forlimpopoli dove dal 19 al 27 giugno si consuemerà la XIV edizione della Festa Artusiana. La città romagnola rinnova così l’omaggio al suo concittadino più illustre, Pellegrino Artusi, autore del celebre ricettario La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene con una festa tutta incentrata sull’attenzione al cibo, non solo come piacere per il palato, ma anche come tema di riflessione culturale e sociale, nel solco di una tradizione ormai consolidata che affianca momenti di spettacolo a convegni di alto livello.
Il centro storico, su cui domina la bella rocca trecentesca, si trasformerà in una città da assaggiare, dove le strade, i vicoli e le piazze si trasformeranno in veri e propri percorsi gastronomici.
Durante i nove giorni di festa si alterneranno oltre 150 appuntamenti fra laboratori e degustazioni, una ventina di incontri imperniati sulla cultura del cibo, più di 50 spettacoli di vario genere (teatro, cabaret, concerti, performance di strada, e molto altro) oltre 30 ristoranti allestiti appositamente per la festa che si affiancheranno a quelli già attivi a Forlimpopoli.
Tra gli ospiti di quest’anno, spuntano i vincitori del Premio Marietta ad honorem: Benedetta Parodi, autrice del best seller Cotto e Mangiato, e Gabriella Cottali Devetak, della storica Trattoria Devetak a San Martino al Carso (GO), che farà onore alla cucina tradizionale friulana.
Massimo Bottura, patron de La Francescana di Modena, recentemente incoronato al 6° posto nella classifica del S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010 e 1° tra gli italiani, guiderà una degustazione nella Scuola di Cucina di Casa Artusi al termine della tavola rotonda dedicata a Storia della lingua e storia della cucina (23 giugno, ore 20:45), coordinata da Massimo Montanari e Alberto Capatti, a cui parteciperanno anche Gian Luigi Beccaria, autore di Misticanze (Garzanti, 2009), e Cecilia Robustelli e Giovanna Frosini, curatrici del volume Storia della lingua e storia della cucina (Franco Cesati Editore, 2009).
Don Luigi Ciotti, fondatore di Libera, associazione contro tutte le mafie, è il vincitore del Premio Artusi 2010 e verrà appositamente a Forlimpopoli il 9 ottobre per ritirare il Premio nel corso di un incontro in cui racconterà l’esperienza delle cooperative sociali di Libera Terra, che coltivano i terreni confiscati alle mafie.
Fulcro della Festa sarà Casa Artusi, il primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana. Qui si svolgeranno gli incontri di maggior rilievo, tra cui il convegno di apertura, sabato 19 giugno alle 18:30, dal titolo Cucina di casa, scritture di donne con le scrittrici Stefania Aphel Barzini e Clara Sereni e le docenti Antonella Ottai e Maria Giuseppina Muzzarelli.
Nel corso della Festa Artusiana si svolgeranno anche le finali della 14ˆ edizione del Premio Marietta, concorso riservato ai cuochi per passione in nome della governante di Pellegrino Artusi, promosso dal Comune di Forlimpopoli.
Con il Premio Marietta si rende omaggio alle “Mariette” di oggi, a tutti coloro che, nella cerchia privata della loro vita, esercitano con amore e abilità “la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” come raccomandato nel celebre manuale artusiano.
Potete trovare maggiori informazioni sul sito dell’iniziativa: http://www.festartusiana.it
