30 maggio 2012
Cari ascoltatori, andiamo oggi in provincia di Piacenza, dove per il settimo anno consecutivo si svolge il Festival del Gutturnio, uno dei nettari più noti tra i vini di queste colline. Si tratta di un appuntamento che offre l’occasione agli appassionati di incontrare il vino piacentino e di conoscere la sua storia, gli abbinamenti migliori e naturalmente di degustarlo. Ad ospitare la kermesse enologica sarà il suggestivo scenario quattrocentesco del Palazzo Comunale di Carpaneto Piacentino, il Castello Scotti da Vigoleno.
I visitatori potranno apprezzare il Gutturnio Frizzante e gli altri Vini Piacentini attraverso degustazioni libere e guidate. I Produttori e i Sommelier AIS e Fisar illustreranno le caratteristiche organolettiche e sensoriali, e accompagneranno i vini con alcuni prodotti piacentini tipici famosi in tutto il mondo e con piatti della tradizione preparati da Chef rinomati e dagli allievi della Scuola Alberghiera di Piacenza.
Il piano superiore della sede comunale sarà dedicato alla scoperta e alla promozione del territorio e delle sue eccellenze agroalimentari, con la presenza dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini, della Strada del Po e dei Sapori della bassa Piacentina e di Uppennino Piacentino. In questo contesto sarà possibile assaggiare ed acquistare i prodotti DOP famosi in tutto il mondo: salumi, miele, olio e formaggi.
Al termine del percorso di degustazione i visitatori potranno acquistare presso lo Spazio Enoteca anche i migliori vini delle Cantine che partecipano al GUT Festival.
Il Gutturnio dei Colli Piacentini è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza ed è ottenuto dai vitigni Barbera e Croatina.
Le percentuali impiegate sono 60% Barbera e 40% Croatina, variabili del +/- 10%
Il Gutturnio viene prodotto in 5 tipologie: Frizzante, Vivace, Fermo, Superiore e Riserva.
Le tipologie Fermo, Superiore e Riserva possono invecchiare per anni, migliorando le proprie caratteristiche organolettiche.
La tipologia Riserva deve sostare per almeno un anno in botti di legno, e deve essere commercializzata ad almeno 2 anni dalla vendemmia.
La dicitura Classico, presente su alcune bottiglie di tutte le tipologie, identifica un vino prodotto nei comprensori storici della DOC.
La zona di produzione delle uve del Gutturnio è suddivisa in cinque comprensori siti in Val Tidone, Val Luretta, Val Trebbia, Val Nure, Val Chiavenna, Val Chero, Val d’Arda e Stirone. La zona di produzione delle uve del Gutturnio Classico è suddivisa nei tre comprensori antichi, siti in Val Tidone, in Val Nure e nelle valli del Chero e dell’Arda e comprende i territori collinari dei comuni di Ziano Piacentino e parzialmente quelli di Borgonovo Val Tidone, Castel San Giovanni, Nibbiano, Vigolzone, Castell’Arquato, Carpaneto, Lugagnano Val d’Arda e Gropparello fino ad un’altitudine massima di 350 m s.m.l.
Il Gutturnio Festival si svolge il 2 e il 3 giugno a Carpaneto Piacentino
Orario: sabato dalle 15.00 alle 22.00. Domenica dalle 10.00 alle 22.00
