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18 Giugno 2007 | Archivio / Prodotti tipici e sagre

N°65-SAPORI D’ITALIA

Casa Artusi e la Festa Artusiana. A Forlimpopoli dal 16 al 24 giugno.


Cari ascoltatori per questa puntata di Sapori di Italia ci spostiamo a Forlimpopoli, patria del nostro gastronomo Pellegrino Artusi dove, dal 16 al 24 giugno è in programma  l’undicesima edizione della Festa Artusiana che quest’anno avrà il suo momento culminante sabato 23 giugno con l’inaugurazione del primo centro italiano dedicato alla cultura gastronomica domestica: Casa Artusi.


E’ un evento molto importante per la gastronomia della nostra regione perché, qui a Casa Artusi troveranno sede corsi di divulgazione, convegni, e altri momenti di approfondimento culturale sui temi della gastronomia. Al tempo stesso Casa Artusi sarà anche un grande e dinamico museo, dotato di laboratori, cucine e sala da pranzo, che si propone come luogo di sperimentazione culinaria, dove verranno provati piatti tipici e ricette delle più varie località italiane. All’interno del centro anche un grande archivio di documentazioni dedicato all’enogastronomia, con fondi dell’Ottocento e del Novecento. A completare l’offerta di Casa Artusi c’è anche un ristorante che, sulla scia degli insegnamenti del grande Pellegrino, proporrà una cucina particolarmente attenta a utilizzare e valorizzare i prodotti tipici del territorio e sarà, a sua volta, protagonista di occasioni di approfondimento non solo gastronomico, ma anche di vera e propria cultura del cibo.
Alla cerimonia di inaugurazione parteciperà la nuova direttrice della struttura Susy Patrito Silva e i rappresentanti delle istituzioni locali tra cui il presidente della Regione Emilia Romagna Vasco Errani.


E veniamo ora alla festa vera e propria che imbandirà, e il termine è davvero appropriato,  un ricco programma di eventi e degustazioni, convegni e spettacoli, mercatini di prodotti tipici e itinerari gastronomici, nel nome dell’autore del più celebre manuale di cucina italiano. E naturalmente non mancheranno molti importanti ospiti, a cominciare dai vincitori dei Premi Artusi e dei Premi Marietta. La giuria del premio Artusi ha deciso per il 2007 di assegnare il riconoscimento per la gastronomia allo chef Gino Angelini, originario di Rimini, ma da una decina d’anni portabandiera della cucina italiana negli Stati Uniti. Un emiliano romagnolo nel mondo quindi! E la cosa ci fa molto piacere.


Nei nove giorni della Festa Artusiana le strade, le piazze, i vicoli attorno alla maestosa Rocca di Forlimpopoli (una delle più belle e meglio conservate della Romagna) si animeranno di spettacoli e concerti per tutti i gusti, mentre si moltiplicheranno le proposte di degustazione, presentazione di prodotti tipici, mille tentazioni per peccati di gola, trasformando Forlimpopoli in una vera e propria “città da assaggiare”. E a dettar legge nei ristoranti sarà, naturalmente, il ricettario artusiano.
Comunque potete trovare il programma completo della Festa Artesiana sul sito www.pellegrinoartusi.it.


E ora lasciamo la parola alle esperte…


Intervista a Susy Patrito Silva, neo direttrice di Casa Artusi e a Laila Tentoni, una delle organizzatrici della Festa Artusiana.


A cura di Marina Leonardi.

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