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3 Dicembre 2007 | Archivio / Prodotti tipici e sagre

N°86-SAPORI D’ITALIA

Gnam!


Cari ascoltatori, in questa nostra puntata dedicata ai sapori d’Italia vogliamo parlarvi di una interessante iniziativa che si tiene a Parma e dintorni, con un titolo estremamente evocativo: Gnam!


Si tratta di un percorso molto interessante che mette la gastronomia in relazione con l’arte e con la cultura più in generale: arti plastiche, design, installazioni, cinema, fotografia, letteratura, musica e teatro. Le iniziative sono tante, la rassegna che si è aperta ad ottobre proseguirà fino a gennaio. Per darvi un’idea vediamo un po’ cosa succede in questi giorni di dicembre:


Partiamo dalle mostre: all’ex Cinema Trento troviamo: “Foodscapes Art&Gastronomy” – Mostra d’arte contemporanea a cura di Lóránd Hegyi. Nello stesso periodo, sempre lo stesso luogo ospiterà “Trattoria da Salvatore” un progetto didattico realizzato dall’Accademia di Brera di Milano. Fino al 9 dicembre: “Piatti di Carta” – Mostra a cura di Gloria Bianchino. Sala delle Scuderie, Palazzo della Pilotta. E ancora:  “Eat me” – Installazione all’aperto di Corrado Dalcò. Portici dell’Ospedale Vecchio,  “Last Supper” – Mostra fotografica. Oratorio S.Ilario, “Hungry Planet” di Peter Menzel – Mostra fotografica. Palazzo Eucherio Sanvitale.
Il
6 dicembre alle ore 21.00: “I libri devono essere magri” – Reading di Paolo Nori con illustrazioni di Giuliano Della Casa. Ex Cinema Trento. Il 13 dicembre, ore 21: “Il romanzo del vino” di Roberto Cipresso – Incontro con l’autore. E ancora è in cartellone un incontro col regista  “Emir Kusturika” e uno con “Mimmo Calopresti” entrambi al Teatro al Parco. Sempre in ambito cinematografico da segnalare la rassegna cinematografica al cinema Edison d’essai dal titolo: “Gnam il gusto del cinema”.


“Il progetto G.N.A.M., la cui pronuncia onomatopeica e fumettistica è l’acronimo di Gastronomia Nell’Arte Moderna, vuole riflettere sulle questioni e implicazioni culturali, civili, politiche che ruotano intorno al tema del cibo attraverso l’arte – spiega Andrea Gambetta, Direttore Artistico del Progetto – Per gastronomia  si intende il complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi, ossia l’arte della cucina, mentre per la parola arte è più difficile definire un significato unico e preciso (ed è forse il suo bello) ma, in alcuni dizionari, viene definita come l’attività dell’uomo che ne esalta il talento inventivo e la capacità espressiva. L’intento di GNAM è quindi quello di offrire diverse letture dell’argomento arte in rapporto con la gastronomia, nella maniera più aperta e sfaccettata possibile, attraverso la lente d’ingrandimento che le diverse discipline artistiche possono offrire su un panorama vasto quanto il mondo”.


Una manifestazione dal programma complesso ed articolato quindi, che intende rilanciare anche nei prossimi anni le sinergie territoriali e che ha trovato un nuovo partner nella Comunità Europea, che ha già finanziato il progetto GNAM della prossima edizione 2008. Una sarabanda di peccati di gola e libagioni intellettuali, chef artisti e artisti chef, che proporranno un lungo menu di cibo per la mente e golosità culturali.


A cura di Marina Leonardi.

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