22 giugno 2013
Diciassettesima edizione per le Feste artusiane di Forlimpopoli. Un grande palcoscenico del gusto ai piedi della rocca trecentesca, in pieno centro storico della città romagnola. Nove giorni (22-30 giugno) di incontri, degustazioni, concerti, mercatini e riflessioni sul cibo. Una scommessa iniziata tanti anni fa quando a parlare di cucina erano in pochi appassionati. Il tema di quest’anno è la cucina italiana nel mondo, ieri e oggi. Un tema poco approfondito nei suoi aspetti culturali, nonostante la cucina italiana sia un marchio celebrato in tutto il mondo.
Eppure se negli Stati Uniti il 70 per cento dei prodotti italiani non provengono dall’Italia qualche domanda, si sono detti gli organizzatori, è giusto porsela. La cucina italiana ha preso forma, nei secoli, come condivisione di culture locali che si sono incrociate, sovrapposte, arricchite reciprocamente. In questo lungo processo storico – a cui Pellegrino Artusi un secolo fa ha dato un’improvvisa accelerazione – il Paese ha visto consolidarsi un’identità gastronomica multiforme e mutevole, ricca di solide tradizioni e di stimolanti innovazioni. Nel diffondere la nostra cucina nel mondo fondamentale è stato il ruolo degli italiani emigrati all’estero e anche di questo si parlerà nei 150 appuntamenti in programma: laboratori, degustazioni e una ventina di incontri dedicati alla cultura del cibo e oltre 40 puntidi ristorazione dislocati in diversi luoghi che si aggiungono agli 11 ristoranti della città di Forlimpopoli. Piaceri della gola e riflessioni sul portato culturale e sociale della buona tavola saranno, come sempre, parimenti onorati. Tra i tanti avvenimenti vi segnaliamo.
L’incontro a Casa Artusi in cui si parlerà della cucina italiana nel mondo nei suoi vari aspetti, domenica 23 giugno alle ore 18,30 con Massimo Montanari (Università di Bologna), Simone Cinotto (Università di scienze gastronomiche, Pollenzo), Emanuela Scarpellini (Università di Milano), Margarita Fores, (Casa Artusi Filippine) e, in collegamento Skype dalla California, il Premio Artusi 2007 Gino Angelini. Insieme a loro, altri protagonisti della ristorazione italiana in collaborazione con l’Associazione CIM Cuochi italiani nel mondo diretta da Marco Medaglia.
E poi la consegna del Premio Marietta ad Honorem domenica 23 giugno alle 20,45. Vincitori di questa edizione sono il pasticcere Miro Mancini e l’ambasciatrice della cucina italiana nelle filippine Margarita Fores. Elemento comune ai due protagonisti: la cucina italiana nel nome di Pellegrino Artusi.
Nel corso della serata, per omaggiare la figura della fedele governante dell’Artusi, Marietta, performance teatrale interpretata da Tita Ruggeri.
La consegna del prestigioso Premio Artusi, che quest’anno va all’italoamericana Mary Ann Esposito, avverrà sabato 14 settembre a Casa Artusi.
Informazioni.
Ufficio Cultura tel. 0543-749234-5 (orario 8-13; durante la Festa 16-21).
Mail: info@festartusiana.it
Siti: www.festartusiana.it www.forlimpopolicittartusiana.it
