8 luglio 2009
Cari ascoltatori, in questa nuova puntata dedicata ai prodotti della nostra regione vogliamo parlarvi di un grosso evento fortemente voluto dall’assessorato regionale all’Agricoltura e dal titolo Emilia Romagna è Un Mare di Sapori. L’iniziativa, anzi le tante iniziative in cui è articolata, nasce in collaborazione con i consorzi del Parmigiano Reggiano, del Prosciutto di Parma, dei Salumi Piacenti, il Centro Servizi Ortofrutticoli, l’Enoteca Regionale e la partnership di Unioncamere regionale, per raccontare come tipicità, identità e storia provengano dalla terra, dai prodotti e dai sapori. Come ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni presentando l’iniziativa: «La nostra è una agricoltura di valori nel senso che si fonda su valori della tradizione, della tipicità, del rispetto ambientale e della biodiversità. Il cibo per noi riflette il territorio, ed è elemento identitario. Per questo siamo molto contenti di poter mettere in mostra il nostro patrimonio enogastronomico in un evento lungo tutta l’estate. Il cibo è per noi brand turistico».
Le iniziative di Emilia Romagna è un mare di sapori sono tante, partiamo dalla presentazione del volume “Il Gusto del Delitto”, una raccolta di quindici racconti scritti dai più famosi giallisti nazionali, da Francesco Guccini, Carlo Lucarelli, Loriano Macchiavelli, passando per Marcello Fois ed Eraldo Baldini, che si terrà nelle sere d’estate, all’interno di “Cervia, la spiaggia ama il libro”, la manifestazione letteraria in programma il 18 luglio. E a seguire a Cesenatico, il 20 luglio, a Riccione, il 3 agosto e a Marina di Ravenna il 10 agosto.
Dai libri si passa al teatro, con lo spettacolo-incontro “A Buon Mercato. Racconti da mangiare”. Il bell’evento tra cultura ed enogastronomia che la compagnia teatrale modenese Koinè ha realizzato per raccontare prodotti, processi di produzione e non solo. Le scenografie ripropongono una tradizionale struttura mercantile ambulante composta esclusivamente da bancarelle in legno, corda bianca e tela di cotone (tutti materiali naturali). Gli attori, da dietro i banchi e al centro delle piazze, raccontano in forma drammatica la storia dei rapporti fra prodotto e produttori. Il 12, 18 e 25 luglio, rispettivamente a Cervia, Porto Garibaldi, Cesenatico e Cattolica, che, per l’occasione, si trasformano in mercati a cielo aperto.
Il comico Vito porterà in giro per le piazze della Riviera “Il lamento del porco. Bestiario emiliano della fame e della sazietà”, uno spettacolo appositamente pensato e realizzato per “Emilia Romagna è un mare di Sapori”. Vito sarà in scena al Lido degli Estensi, Cervia, Bellaria e Cesenatico, rispettivamente il 19, 26 luglio e il primo e l’8 agosto con questo monologo liberamente ispirato a “L’eccellenza e il trionfo del Porco” di Giulio Cesare Croce nel quarto centenario della morte.
Ma “Emilia Romagna è Un mare di Sapori” è anche “Tramonti di Vino”, degustazione dei vini emiliano romagnoli e loro presentazione tramite l’illustrazione delle nuove Guide dei migliori vini dell’Emilia e della Romagna, selezionati da AIS (Associazione Italiana Sommelier). Di vini si parla, si assaggia e si impara in serate didattico-degustative del tutto particolari. Si parte il 13 luglio a Dozza, si prosegue il 24 luglio a Cesenatico, il 31 luglio al lido degli Estensi, il 7 agosto a Riccione, l’11 agosto a Marina di Ravenna e il 28 agosto a Cesena.
Torna poi un mito, la “Cottura a Fuoco del Parmigiano Reggiano”. Evento di grande successo, che vede la cottura di una forma di Parmigiano Reggiano secondo la vecchia tradizione, con il fuoco a legna. Al termine della cottura, che da rito è diventato mito, si degusterà gratuitamente il Tosone e ci saranno assaggi di piatti a base di Parmigiano Reggiano, di pesce di mare e vini locali il tutto il 1 agosto a Cervia e il 21 a Cesenatico.
Potete trovare il calendario completo delle iniziative sul sito:
