11 maggio 2011
Lagosanto, in provincia di Ferrara, diventa in occasione della tradizionale sagra della fragola la capitale del succoso e profumato frutto. La fragola, prediletta dai bambini ed amatissima anche dagli adulti, ricca di vitamine e dalle proprietà dietetiche, depurative, diuretiche, astringenti ed antinfiammatorie, è diventata da molti anni il simbolo della cittadina di Lagosanto, dove si coltiva il 90% delle piante di fragola prodotte in Italia.
Nei due fine settimana del 14 e 15 e 21 e 22 maggio, dalle 10 alle 20, accanto allo stand gastronomico di piatti tradizionali, aprirà in piazza il ristorante “Le Contane” con menù tutto a base di fragole, dal risotto di pesce, ai gustosi dolci.
Il 15 si terrà la 4° disfida gastronomica la La fragola nel piatto durante la quale i migliori cuochi del territorio si confronteranno, davanti ad una giuria composta da esperti e da semplici cittadini, nella preparazione di ricette fantasiose a base di fragola.
Numerosi i punti vendita dove acquistare sia il prodotto fresco, sia le piantine per la coltivazione. E per chi ama scoprire le virtù delle erbe officinali e delle piante a Lagosanto da alcuni anni è attivo, nella torre dell’orologio, l’erbario comunale.
Altra Sagra della fragola, il 15 maggio dalle 10 alle 23 al Parco delle Terme di Fratta Terme di Bertinoro (FC). L’iniziativa, giunta alla 23esima edizione, vedrà il buon frutto protagonista della festa, presente un po’ dappertutto, con vari stand per la valorizzazione del prodotto, dove saranno esposte tutte le varietà di fragole della zona.
Stand “artistici” esibiranno poi composizioni realizzate con le fragole mentre in quelli gastronomici si potranno assaggiare numerose specialità culinarie, tra cui le torte di fragole e i gelati nelle loro varianti – gelato di fragole, fragole e limone, fragole e panna, e così via.
Oltre agli stand, la festa sarà animata da attrazioni per bimbi e ragazzi e da spettacoli di strada.
Ricordiamo che la sagra di Fratta Terme è a pagamento:
Tariffa intera: 3€
Gratuità: Ragazzi fino ai 15 anni
E dopo aver parlato di gelati, torte non possiamo lasciarvi così a bocca asciutta. Vi proponiamo una fresca ricetta dell’Artusi:
GELATO DI FRAGOLE
Fragole ben mature, grammi 300
Zucchero bianco fine, grammi 300
Acqua, mezzo litro
Un grosso limone di giardino
Un arancio
Fate bollire lo zucchero nell’acqua per 10 minuti a cazzaruola scoperta. Passate dallo staccio le fragole e il sugo dell’arancio e del limone, aggiungete il siroppo dopo aver passato anche questo, mescolate ogni cosa e versate il composto nella sorbettiera. Questa dose potrà bastare per otto persone.
