Vi parliamo oggi di un’azienda bolognese che, sul filo della tradizione, ha saputo rinnovarsi e creare un prodotto nuovo per mercati non solo italiani. Siamo alla Caber di Granarolo che detiene il marchio della Salamoia bolognese in compagnia di Luca Berti che ha preso le redini dell’azienda di famiglia.
Intervista a Luca Berti.
